ハス（ケタバス）

ハス（Japanese dace）

【体長】30〜40cm前後（最大44cm）

【釣れた場所】琵琶湖または周辺の河川

【ヒットルアー】スプーン、ミノーなど

【釣りシーズン】5月〜8月頃

特徴

関西ではケタバスの愛称で呼ばれているが、正式名称はハス。

ケタバスの由来は桁外れの大きさになる、桁外れに素速いの桁外れ説など諸説ある。

コイ科の中ではかなり珍しい肉食の魚で、成魚になると小魚がメインのエサになるためルアーにもよく反応する。

繁殖期（初夏〜）には、きれいな婚姻色がでる。

琵琶湖・淀川水系および福井県三方湖を本来の生息地とする日本固有の淡水魚だが、放流などにより個体数は多くないものの、分布を広め国内外来種とされている。

一番の特徴は、なんといっても口の形。

「への字」に曲がった大きな口は上あごの中央が凹み、下あごがパズルのようにはまる特殊な構造をしており、この噛み合わのおかけで捕らえた小魚をがっちりホールドして逃がさない。

食べても美味しい魚らしい。

琵琶湖周辺では伝統的に食べられており、特に味噌で味付けした「ハスの田楽」や「塩焼き」が有名。

白身で淡白な味だか、小骨が多い。

しっかり揚げるか、細かく骨切りして料理するのがコツ。