ヒレナガカンパチ（Longfin yellowtail）
【体長】80〜120cm(最大約190cm)
【釣れた場所】沖縄、奄美大島
【ヒットルアー】メタルジグ、ミノー、ポッパーなど
【美味しさ】★★★★☆
【市場価格】2,000〜3,500円/kg
生態
ヒレナガカンパチは、アジ科ブリ属に分類される大型の肉食魚。世界の熱帯から温帯域に広く分布し、日本では南日本の太平洋沿岸から琉球列島にかけて生息する。
沿岸の中層から底層を回遊し、小魚やイカなどを捕食する。カンパチと同じく遊泳力が高く、ルアーフィッシングやジギングの対象魚としても知られている。
大型のカンパチは100m前後の比較的深い場所で釣れる印象。
大きいものでは60kgを超える個体もいるようだ。
特徴
名前の由来は、長く伸びたヒレ。特に第2背びれと尻びれの前方が鎌状に伸びるのが特徴で、通常のカンパチと見分ける重要なポイントになる。
体型はカンパチに似ているが、ヒレナガカンパチのほうが体高が高く、丸みを帯びて見える。もうひとつの識別ポイントは尾びれ。通常のカンパチでは尾びれの下側の先端が白くなるのに対し、ヒレナガカンパチでは白くならない。
カンパチの名前の由来は、頭を上から見たときに、目を通る黒っぽい帯が「八」の字に見えることが由来。「カンパチ」は漢字で「間八」と書くこととある。
若魚はショゴやシオと呼ばれる。
日本近海にも分布するが、カンパチと比べて漁獲量や流通量が少なく、出会える機会は限られる。大型個体は力強い引きを見せ、オフショアのルアーフィッシングでも魅力的なターゲットだ。
食べ方（美味しさ ★★★★☆）
ヒレナガカンパチは、刺身や寿司で楽しめる美味しい白身魚。身は血合いを含んだ赤みのある色合いで、ほどよい脂と旨味がある。一般的にはカンパチのほうが高く評価されることが多いものの、ヒレナガカンパチも十分に美味しい魚だ。
カンパチ同様、小さい個体でもしっかり脂がのって旨味がある。
刺身や寿司のほか、塩焼き、煮付け、フライ、ムニエルなどにも向いている。身は加熱しても硬く締まりにくく、さまざまな料理で楽しめる。
鮮度のよい個体は刺身で味わい、余った身は焼き物や揚げ物にするのもおすすめ。
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