アオチビキ（Green jobfish）
【体長】60〜80cm(最大約100cmほど)
【釣れた場所】沖縄、奄美大島
【ヒットルアー】メタルジグ、ポッパーなど
生態
アオチビキは、フエダイ科アオチビキ属に分類される大型の肉食魚。南日本からインド・太平洋の熱帯・亜熱帯域に広く分布し、サンゴ礁や岩礁の周辺、沖合の潮通しがよい場所などに生息する。
魚類や甲殻類、イカなどを捕食し、単独または数尾で泳ぎ回る。遊泳力が高く、ダイバーの吐く泡に興味を示して近づいてくることもあるという。
特徴
体は細長い紡錘形で、青緑色を帯びているのが特徴。生きているときには体側に薄い横縞が見られるが、死後には消えてしまう。鰭は鮮やかなターコイズブルーでとても美しい魚である。
大きな口には鋭い歯が並び、魚を捕らえるのに適した体つきをしている。
沖縄では「オーマチ」などと呼ばれ、食用魚としても親しまれている。釣りの対象としても人気があり、ルアーではメタルジグやポッパーなどで狙われる。
ルアーへの反応は良く、メタルジグもフォールで喰ってくることが多い印象。
潮通しのいい沖合では比較的簡単に釣ることができ、強い引きとスピード感のあるファイトが魅力だ。
食べ方（美味しさ ★★★★★）
アオチビキは、沖縄や九州南部などで評価の高い白身魚。クセが少なく、旨味と甘味があり、刺身にすると上質な身の味わいを楽しめる。身は淡いピンク色を帯びることもあり、血合いが比較的目立ちにくい。
刺身や寿司のほか、塩焼き、煮付け、バター焼き、フライなど幅広い料理に向いている。加熱しても身が硬くなりにくく、アラから取った出汁も美味しい。
なお、熱帯・亜熱帯の大型魚ではシガテラ食中毒の報告がある。毒の有無は見た目や臭いでは判断できず、加熱しても毒は分解されないため、釣った魚を食べる場合は地域の注意情報を確認したい。
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